Кофе — это один из самых популярных напитков в мире. Мы не можем себе представить утро без чашечки ароматного напитка. Вы все еще не любите кофе? Значит, вы просто не пробовали настоящий натуральный напиток! А как же выбрать настоящий кофе среди обилия товаров, предлагаемых нам продавцами? Сегодня я расскажу вам об этом.

Небольшое количество кофе положительно влияет на организм человека. Оно не только приносит удовольствие и истинное наслаждение, но и улучшает концентрацию внимания, быстро «приводит» в чувство.

Специалисты насчитывают более двухсот сортов кофе, однако два из них — основные. Это арабика и робуста. Кофе первого сорта менее крепкое, горькое, с кислинкой, а робуста очень бодрит из-за высокого содержания кофеина. Помните, что вкус напитка зависит от местности, где росли зерна, поэтому  африканская арабика сильно отличается от арабики из Южной Америки. Смотрите всегда на название вида кофе, страны и города, плантации.

Что выбрать: зерна, молотый кофе или растворимый?

Обычный покупатель не всегда понимает, в чем различия одного вида кофе от другого, но истинные ценители знают, что качественным является только кофе в зернах и молотый. Кофе из весовых зерен, который можно купить в специальных магазинах, специализирующихся на продаже кофе и чая, обладает самыми  лучшими вкусовыми свойствами! Как известно, молоть его нужно только перед потреблением.

В домашних условиях зерна кофе быстро теряют свои вкусовые свойства, поэтому берите немного продукта. Максимальный вес — 200 грамм.

Растворимый кофе многие не признают и советуют пить его только в экстренных случаях, когда нет возможности приготовить хороший напиток. На прилавках магазинов можно встретить и кофе с добавками. Гурманы не советуют брать и его.

Если вы хотите сэкономить время, то выбирайте сублимированный кофе. Этот напиток изготавливается только из натурального сырья. Гранулы крупные и светлого оттенка. Если же кофе темно-коричневого цвета, то кофе пережарили.

Какой помол кофе выбрать?

Чтобы купить молотый кофе, необходимо выбрать степень помола. Сверхтонкий кофе подходит для приготовления напитка в турке, а тонкий помол подходит для фильтровых кофеварок. Средний помол универсален. Он подходит для всех способов приготовления. Если помол грубый, то вам понадобится поршневая кофеварка.

Не покупайте сразу большие упаковки молотого кофе, так как он быстро теряет свои вкусовые качества.

Обжарка зерен

Существует несколько степеней обжарки. Чем она светлее, тем больше кофеина в зернах. Необжаренные зерна имеют светло-зеленый цвет, из зерен новоанглийской обжарки получается легкий напиток с кислинкой, он хорошо подходит для разбавления молоком. Средняя степень обжарки подходит для фильтровых кофеварок. Сильное двойное обжаривание идеально подходит для эспрессо. Итальянская обжарка  — самая темная, зерна имеют почти черный цвет! Она вам пригодится, если вы любите кофе по-восточному.

Пережаренное кофе имеет легкий запах гари.

Самые популярные бренды кофе:

• Lavazza. Эта марка кофе хорошо известна во всем мире и у себя на родине. Этот итальянский бренд (а итальянцы очень сильно любят кофе) производит как молотый кофе, так и кофе в зернах. Упаковка позволяет сохранить аппетитный аромат надолго. 
  
• Illy. Элитный молотый кофе из отборной арабики. Характерные черты:  небольшое содержание кофеина, нежный и глубокий вкус.
• Kimbo. Еще один итальянский бренд! Этот молотый кофе обладает высоким качеством.
• Madeo. Напиток высокой крепости с кислинкой.

Существует много кофейных напитков: латте, капучино, меланж, кофе с лимоном, эспрессо и многие другие! Кофе имеет важную роль во многих кухнях мира и является любимым напитком миллионов людей.

А любите ли вы кофе? Как часто вы его употребляете и с чем? Делитесь своим мнением в комментарии, ведь оно очень важно для меня. Оно позволяет сделать мне наш портал более интересным для каждого и информативным.