Шоколад — любимый десерт многих людей. Наверное, у каждого есть любимый сорт шоколада. Сегодня вы смело можете порадовать себя шоколадкой — ведь сегодня Всемирный День Шоколада! В честь этого праздника я приготовила для вас материал о шоколаде: виды и известные марки этого десерта.
Виды шоколада
Шоколад готовят на основе какао-бобов и какао-масла. Какао-бобы имеют свою по происхождению классификацию:
- Американские
- Азиатские
- Африканские
По качеству бобы делятся на сортовые (имеют нежный вкус) и ординарные ( горьковатый вкус).
По содержанию какао-бобов и какао-масла шоколад делится на:
- Горький — не менее 55%
- Классический — 35-50%
- Молочный — менее 35%
По своему составу шоколад делится на:
- Обыкновенный — содержит 63% сахара и 35% какао-продуктов
- Десертный — производиться только из сортовых какао-бобов; содержит меньше сахара, больше какао (от 45%)
- Пористый — это десертный шоколад, изготовленный по особой технологии: обработка при переменном давлении
- Шоколад с начинкой в виде орехов, варенья, изюма и.т.д
◊ Вкус горького шоколада без примесей считается эталонным. Плитка с начинкой всегда уступает чистому шоколаду, неважно к какому виду он относиться.
Виды шоколада
Белый шоколад
Это шоколад, в состав которого не входит какао-тертое.
Молочный шоколад
Это шоколад, в который добавлено молоко: сухое, сгущенное или сливки
Горький шоколад
Это шоколад, содержащий не менее 55% какао.
Самые необычные добавки для шоколада
- Морская соль
- Мята
- Острый перец
Самые известные марки шоколада
- Ritter Sport. Плитка этого шоколада квадратной формы и поделена на 16 маленьких квадратов. Немецкий шоколад Ritter Sport имеет широкую вкусовую палитру, вы всегда сможете найти то, что вам понравится. Плитка хорошего шоколада — отличное дополнение к подарку на день рождения или Новый год
- Lindt. Швейцарский шоколад высокого качества с самыми удивительными вкусами: мята, апельсин, морская соль. Кроме того фирма выпускает и шоколадные конфеты.
- Guylian. Этот шоколад родом из Бельгии. В качестве начинки для своих конфет фирма использует нежное пралине с орехами.
Блин как же я пропустила такой день)))нужно наверстать)))Очень интересная статья))
Этот день – не любимый всеми Новый Год или собственный День Рождения. Самым сладким, самым вкусным, самым любимым праздником сладкоежек стал День шоколада , который во всем мире отмечают 11 июля.
11 июля — Всемирный день шоколада. Это прекрасный повод приготовить один из вкуснейших шоколадных десертов.
Да, соглашусь, что праздник — отличный повод для какого-то сюрприза!